| CAS号： |
514-78-3 |
| 分子式： |
C40H52O2 |
| 分子量： |
564.84 |
| EINECS： |
208-187-2 |
| 别名： |
β-胡萝卜素-4,4’-二酮;斑蟊黄;
角黄素;斑蝥黄;斑蝥黄嘌呤 |
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| 试剂货号 |
试剂名称 |
规格 |
包装 |
单价(RMB) |
购买数量 |
购买 |
备注 |
| M017467 |
角黄素 |
10% 天然提取 |
100g |
800.00 |
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| M017468 |
角黄素 |
10% 天然提取 |
500g |
2750.00 |
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| M067542 |
角黄素 |
≥97% |
50mg |
275.00 |
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一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。
天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。
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项目Item 分析纯
(AR)
含量(C5H5N)Assay,% ≥ 99
沸点Boiling poinr,℃ 115±1
不挥发物Novolatile,% ≤ 0.002
与水混合试验Miscibility with water 合格
水分(H5O)Water ≤ 0.1
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.0005
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.001
氨(NH3)Ammonia,% ≤ 0.002
铜(Cu)Copper 合格
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| 食用橙色色素，用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉，可带杏子色调，烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的香肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色调。 |
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