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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2025年01月15日星期三

产品详情

试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 钠 > 5'-鸟苷酸二钠水合物

5'-鸟苷酸二钠水合物

Guanosine 5′-monophosphate disodium salt hydrate

CAS号：	5550-12-9
分子式：	C₁₀H₁₂N₅O₈PNa₂(anhy)
分子量：	407.18(anhy)
MDL：	MFCD00070575
EINECS：	226-914-1
别名：	5’-一磷酸鸟苷二钠;5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5′-GMP-Na2 5′-鸟苷酸二钠盐水合物;5'-鸟甙酸二钠；鸟苷-5′-单磷酸二钠盐水合物

上一个：5-腺苷一磷酸

下一个：5-氨基酮戊酸甲酯盐酸盐

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M004732	5'-鸟苷酸二钠水合物	98%	5g	35.00
M004733	5'-鸟苷酸二钠水合物	98%	25g	62.00
M004734	5'-鸟苷酸二钠水合物	98%	100g	195.00
M093238	5'-鸟苷酸二钠水合物	98%	500g	895.00

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化学性质

无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定
熔点 300°C
水溶解性 >50 g/L

质量标准

Test Items                               Standard
Appearance                             White fine crystals
Assay                                      98.0 to 101.0%
Specific Rotation [20/D]          °～°
Melting point
Chloride (Cl)                            Not more than 0.10%
Heavy Metals (Pb)                   Not more than 10 PPM
Loss on Drying                     Not more than 0.20%
Residue on Ignition (Sulfate)   Not more than 0.20%

用途

1、鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2、主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂
3、鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。
4、鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。

存储方式

密封干燥保存。

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