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2-吡啶酰胺 5-Br-PADAP 水滑石 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 EDDS 甲基丙烯酸羟乙酯六氟磷酸锂 N-甲基丙二酸单乙酯单酰胺

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2025年01月17日星期五

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 酯 > 单硬脂酸甘油酯

单硬脂酸甘油酯

Monostearin

CAS号：	123-94-4
分子式：	C₂₁H₄₂O₄
分子量：	358.56
MDL：	MFCD00036186
EINECS：	204-664-4
别名：	单硬脂酸甘油酯 ;甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002983	单硬脂酸甘油酯	≥99%	100mg	400.00
M002984	单硬脂酸甘油酯	≥99%	500mg	1580.00
M002985	单硬脂酸甘油酯	≥99%	1g	2550.00
M039854	单硬脂酸甘油酯	≥60%(GC)	100g	30.00
M041344	单硬脂酸甘油酯	≥60%(GC)	500g	46.00
M099940	单硬脂酸甘油酯	≥60%(GC)	1kg	80.00
M099941	单硬脂酸甘油酯	≥60%(GC)	5Kg	298.00
M099942	单硬脂酸甘油酯	CP	500g	95.00
M099943	单硬脂酸甘油酯	CP	100g	45.00

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化学性质

有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。

质量标准

检验项目标准要求(化学纯CP)
外观白色至浅黄色蜡状固体
熔点/℃ 56.0～58.0
皂化值（ mgKOH/g） 160～168
碘值（ g/100g） ≤3
酸值（ mgKOH/g） ≤5
氢氧化钠溶解试验合格

>60.0%(GC)
外观                         Appearance White Powder
红外光谱                  Infrared spectrometry Conforms to Structure
纯度                         Purity(GC) ≥60.0%
熔点                         Melting point 68°C - 72°C
99%
外观                        Appearance White Powder
红外光谱                 Infrared spectrometry Conforms to Structure
纯度                        Purity(GC) ≥99.0%
熔点                        Melting point 68°C - 72°C

用途

生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

存储方式

密封保存。

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